SİBEL'İN MUTFAĞI

Yoğurtlu Erişteli Yeşil  Mercimek Çorbası

Bizim oralarda yeşil mercimekli erişte çorbası çok sık yapılır.Kışın genellikle salçalı olarak yazında yoğurtlunun soğuk olarak yapılanı tüketilir.

Ben yine kış için yoğurtlunun sıcak olarak tüketileninden  yaptım . Evdekiler severek içtiler.

Malzemeler

     

• 1 su b.haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su b.kuru erişte
• 8 su b.su
• 1 küçük soğan
• 1-2 diş sarımsak
• tuz
• 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ

     Terbiyesi için:

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1,5 su bardağı yoğurt

     Üzeri için:

• 1 çorba k.tereyağı veya sıvı yağ
• Kırmızı biber ve nane

Hazırlanışı

1-Soğanı ve sarımsağı ince doğrayıp sıvıyağda hafif pembeleştirelim.

2-Daha sonra üzerine sıcak suyu  ekleyip kaynamaya bırakalım.

3-Kaynayan suya erişteyi ve haşlanmış mercimeği ekleyelim.

4-Çorba kaynarken diğer tarafta terbiyesi için karıştırma kabına  unu, yumurtayı ve yoğurdu  üzerine 1 bardak su ekleyerek çırpıpıp çorbanın sıcak suyundan ekleyerek kıvamını açtıktan sonra çorbaya kesilmesini önlemek için karıştırarak ekleyelim.

5-Servis  ederken üzerine kırmızı biberli nane ya da sadece nane yakıp sıcak sıcak servis yapalım.

 

Oğlum kakaolu kek, kurabiye vb. ürünlere bayılır. Okullarda açılınca beslenmesine bu tür yiyeceklerden koymanın zamanı geldi diye düşünüyorum. Kakaolu kurabiye tarifi ararken oktay ustanın sitesinde cevizli pekmezli kurabiye tarifini gördüm. Ben tarife sadece rengi koyu olsun diye 1 yemek kaşığı kakao ekledim. Tarif çok güzel oldu aynı ölçüleri yazıyorum.

MALZEMELER

HAZIRLANIŞI

http://yemekkahvekokusu.blogcu.com/ arkadaşımda çok güzel sunumlar var onun sayfalarını gezerken elmalı kekini gördüm aslında tam olarak onu yapmak istedim ama cesaret edemedim. o nedenle ben elmaları tepsiye dilimleyip yerleştirdim sonrada kek malzemesini üzerine dökerek pişirdim. çok lezzetli oldu. Onun daha çok güzel sunumları var ara ara deneyeceğim ve fikir alacağım.

Malzemeler
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
 1 su bardağı yogurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
aldığı kadar un
Elma+tarçın+şeker

Hazırlanışı:

1-Öncelikle kullanılacak teğsi yağlanır. Üzerine soyulmuş ve dilimlenmiş elmalar yerleştirilir. Elmaların üzerine de  toz şeker ve tarçın karışımı serpilir. (istenirse üzerine kıyılmış cevizde dökülür)
2-Daha sonra yumurta ve şerer köpürünceye kadar çırpılır. üzerine yağ ve yoğurt ilave edilip karıştırılır.
3-Son olarak kabartma tozu ve vanilya eklenmiş un elenerek ilave edilerek karıştırılıp elma dilimlerinin üzerine yayılır.

4-Fırında pişirilip kontrolü yapılarak çıkarılır. soğuduktan sonra dilimlenip ters çevrilerek servis yapılır.(Elma dilimleri üste gelecek)

Bizim Ankaralı blogcular yaz gelince toplantıları evden parklara kaydırdılar çok da iyi oldu. Daha önceki toplantılara katılamamıştım ama bu toplantıya katıldım. İyiki de katıldım. çünkü yeni arkadaşlar edindim onları tanmımaktan mutlu oldum.  www.berceste06.blogcu.com, 
www.aytenceee.blogcu.com,   hoş geldiniz.