SİBEL'İN MUTFAĞI

Beşamel Sos

Malzemeler

·       2 su bardağı süt

·       2 yemek kaşığı un

·       1 yemek kaşığı tere yağ

·       Muskat rendesi (küçük Hindistan cevizi)

Hazırlanışı:                     

1- Bunun için bir tencereye tere yağ konulup un ilave edilir ve kokusu gidinceye kadar kavrulur. Ancak rengi fazla koyulaştırılmaz aksi halde sosun rengi  koyu olur.

2-Kavrulan unun üzerine soğuk süt ilave edilip topaklaşmasına meydan vermeyecek şekilde hızla karıştırılır.

3-Üzerine 1-2 fiske Muskat rendesi (küçük Hindistan cevizi) ilave edilip boza kıvamında pişirilir.

4-Ilıyınca içerisine 1 yumurta karıştırılır.

5-Beşamel sos kullanılacak her yerde içerisine arzu ettiğiniz malzemeleri katarak kullanabilirsiniz.