Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Bizim oralarda yeşil mercimekli erişte çorbası çok sık yapılır.Kışın genellikle salçalı olarak yazında yoğurtlunun soğuk olarak yapılanı tüketilir.
Ben yine kış için yoğurtlunun sıcak olarak tüketileninden yaptım . Evdekiler severek içtiler.
Malzemeler
Terbiyesi için:
Üzeri için:
Hazırlanışı
1-Soğanı ve sarımsağı ince doğrayıp sıvıyağda hafif pembeleştirelim.
2-Daha sonra üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.
3-Kaynayan suya erişteyi ve haşlanmış mercimeği ekleyelim.
4-Çorba kaynarken diğer tarafta terbiyesi için karıştırma kabına unu, yumurtayı ve yoğurdu üzerine 1 bardak su ekleyerek çırpıpıp çorbanın sıcak suyundan ekleyerek kıvamını açtıktan sonra çorbaya kesilmesini önlemek için karıştırarak ekleyelim.
5-Servis ederken üzerine kırmızı biberli nane ya da sadece nane yakıp sıcak sıcak servis yapalım.
Çok güzel olmuş Ömer eline sağlık
Çok güzel olmuş Ömer eline sağlık
Nerenın Yemegı ßu ßak HayeL AßLam Ne dio Oku ßi taammı HAYAL > hayal ablam pek sever bi kazan yap yolla nette yayınlamak marifetr diil hem sizin oralarda neresi de
mükemmel bir çorba. bebekler için de oldukça doyurucu.
sevgili zaza ömere teşekkür ediyorum. haklı olarak bizim oralar nere diye sormuş. sanki herkes bilir gibi açıklama yapmamışım bizim oralar kırşehir. iç Anadoluda bu çorbalar çok sık yapılır.